Menu Perencanaan a. Membantu menyusun dan mengembangkan menu yang kreatif, sehat, dan sesuai dengan konsep PPLH. b. mengubah variasi menu sesuai musim dan ketersediaan bahan lokal. Standarisasi Resep dan Cita Rasa a. Membuat standar resep (resep standar) untuk menjaga konsistensi rasa dan kualitas. b. Memberikan pelatihan kepada tim dapur terkait teknik memasak dan penyajian. Pelatihan & Pengembangan SDM a. Melatih staf/relawan lain dalam teknik memasak, manajemen dapur, dan pelayanan. b. Meningkatkan tim pengetahuan tentang keamanan pangan (food safety) dan higienitas. Manajemen Operasional Dapur a. Membantu mengatur alur kerja dapur agar lebih efisien dan rapi. b. Mengawasi penggunaan bahan baku agar minimal limbah. Pengembangan Produk F&B a. Membuat inovasi produk baru yang bisa menjadi daya tarik tamu. b. Memberikan masukan terkait pengemasan, branding, dan promosi produk F&B. Pendampingan Event & Layanan a. Membantu dalam pelaksanaan event yang melibatkan pelayanan makanan dan minuman. b Menjadi konsultan dalam penataan hidangan (food plating) dan perhotelan. Evaluasi & Laporan a. Memberikan evaluasi secara berkala terkait kualitas makanan dan pelayanan. b. Membuat catatan dan saran perbaikan untuk program yang tidak diinginkan.

1. Komitmen dan Tanggung Jawab a. Memiliki kesediaan waktu sesuai jadwal yang disepakati. b. Menyelesaikan tugas dengan tepat waktu dan sesuai standar. 2. Sikap Positif & Semangat Belajar a. Terbuka menerima arah dan masukan. b. Mau belajar hal baru meskipun di luar keahlian utamanya. c. Ramah dan mampu bekerja sama dalam waktu. 3. Keterampilan Dasar F&B (untuk bidang F&B khusus) a. Memahami dasar-dasar pengolahan makanan & minuman. b. Mengetahui standar kebersihan dan keamanan pangan (keamanan & kebersihan pangan). c. Punya selera & estetika dalam penyajiannya. 4. Fleksibilitas & Adaptasi a. Mampu bekerja di situasi yang berubah-ubah. b. Cepat menyesuaikan diri dengan tim, lingkungan, dan budaya kerja. 5. Kejujuran & Integritas a. Tidak menyalahgunakan bahan atau fasilitas. b. Transparan dalam komunikasi. 6. Kesehatan & Kebugaran a. Sehat jasmani dan rohani. b. Mampu menjalankan tugas fisik seperti berdiri lama atau mengangkat barang.

Perlengkapan pribadi

tidak ada